Polysaccharide

by Franz, Gerhard

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Full title :Polysaccharide / herausgegeben von Gerhard Franz.

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Publication Date:1991.

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Publisher(s):Springer Berlin Heidelberg
Place of Publication:Berlin, Heidelberg
Language:ger
Publication Date:1991.

The Physical Object

Description:1 online resource

Edition Identifiers

ISBN:9783642766138, 3642766137, 9783540540021, 3540540024
DOI:10.1007/978-3-642-76613-8
oclc:ocn913775757
LC Classification:RS1-441
Dewey Decimal:615.1

1. Kapitel: Polysaccharide: Eine Einführung -- 1.1 Bildung und Lokalisierung von Polysacchariden in biologischen Systemen -- 1.2 Chemischer Aufbau der Polysaccharide -- 1.3 Stabilität von Polysacchariden -- 1.4 Reservepolysaccharide -- 1.5 Polysaccharide der pflanzlichen Zellwand -- 1.6 Weitere industriell wichtige -- Polysaccharide -- Literatur -- 2. Kapitel: Isolierung und Analytik von Polysacchariden -- 1 Isolierung von Polysacchariden -- 1.1 Extraktion -- 1.2 Aufbewahrung von Polysacchariden -- 1.3 Auftrennung von Polysaccharid-Gemischen -- 2 Charakterisierung von Polysacchariden -- 2.1 Bestimmung des Molekulargewichts -- 2.2 Allgemeine Nachweisreaktionen -- 2.3 Hydrolyse von Polysacchariden -- 2.4 Trennung von Mono- und Oligosacchariden -- 2.5 Methylierungsanalyse -- 2.6 Perjodat- Abbau -- 2.7 NMR-Spektroskopie -- 3 Schluß -- 4 Literatur -- 3. Kapitel: Physikalisch-chemische Eigenschaften von Polysacchariden -- 1 Einleitung -- 2 Bestimmung der molaren Masse und Molmassenverteilung -- 2.1 Relativmethoden -- 2.2 Absolutmethoden der molaren Masse -- 2.3 Kopplung mit einem Lichtstreuungsdetektor -- 3 Molekülgestalt -- 3.1 Der Trägheitsradius -- 3.2 Hydrodynamischer Radius -- 3.3 …