Fermented beverage production

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by Lea, Andrew G. H.

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  • Full title :Fermented beverage production / ed. by Andrew G.H. Lea [und weitere].

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  • Publication Date:2003.
  • Edition:2nd ed

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The Physical Object

  • Description:423 Seiten : : Illustrationen

Edition Identifiers

  • ISBN:0306477068, 9780306477065
  • oclc:ocn890339858

Subjects

ALCOHOLIC BEVERAGES (BEVERAGE INDUSTRY) ALKOHOLISCHE GETRÄNKE (GETRÄNKEINDUSTRI… Alkoholisches Getränk Aufsatzsammlung BOISSONS ALCOOLISÉES (INDUSTRIE DES BOI… FACHLICHE NACHSCHLAGEWERKE + FACHLEXIKA… Lebensmitteltechnologie OUVRAGES DE RÉFÉRENCE SPÉCIALISÉS + ENC… SPECIALIZED REFERENCE WORKS + SPECIALIZ…

Writers

Lea, Andrew G. H.

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