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RESUMEN: Martha Chapa nos lleva de la mano por las cocinas mexicanas de ayer y hoy para conocer los origenes del taco, platillo imprescindible en nuestra mesa, y descubrir formas tradicionales y novedosas de su elaboracion. A traves de la pluma de la autora, asistimos al nacimie…
RESUMEN: Martha Chapa nos lleva de la mano por las cocinas mexicanas de ayer y hoy para conocer los origenes del taco, platillo imprescindible en nuestra mesa, y descubrir formas tradicionales y novedosas de su elaboracion. A traves de la pluma de la autora, asistimos al nacimie…