"9" Result
Sort By:
The limited resources available for chemical analyses of components of interest in food has forced scientists to borrrow data from published food composition works of other countries. Due to language barriers, this is often undertaken without due knowledge of the background and …
De meest recente uitgaves van 19 voedselsamenstellingstabellen van 14 Europese landen zijn gebundeld, weergegeven in de landstaal en voorzien van een Engelse toelichting. Tot slot wordt het ontwerp van een totaal coderingssysteem voor Europese voedingsmiddelen gepresenteerd: het…