¿Era mejor la comida de antes que la de ahora? ¿Es más sano comer ecológico? ¿Estamos consumiendo mucha química? ¿Nos envenenan los aditivos? ¿Son tan malos los productos transgénicos como nos quieren hacer creer? ¿Existen las dietas milagro o las píldoras mágicas para adelgazar…
Medical nutrition and disease: a case-based approach
Food Neophobia: Behavioral and Biological Influences brings together academic and applied studies to give a comprehensive overview of this topic in both sensory and consumer science and pediatric psychology. The effects of food neophobia can have a huge impact on children's live…
Nutrient modulation of the immune response
This cutting-edge, interdisciplinary volume describes established and state of the art approaches for exploring the pathways that influence and control appetite, including: behavioural, electrophysiological, neuroanatomical, gene knockout and pharmacological techniques. The book…
