Terroir

The geography of wine: regions, terroir and techniques

by Dougherty, Percy H.

0 Type: Book

"Geographers and wine makers have been bedfellows since the time of the early Greeks and Romans, when viticulturalists realized that the same grape grown in different geographic regions produced wine with differing olfactory and taste characteristics. This book, which has been c…

Au Niger, comme au Sahel et ailleurs en Afrique, la généralisation de la propriété privée du sol s'avère impossible; un nouveau système diamétralement opposé à la tradition a peu de chance d'être adopté (Le Roy,1996). La situation appelle une question de fond. Vu le blocage de l…