Ingeniería de la industria alimentaria

Ingeniería de la industria alimentaria

by Aguado Alonso, José Calles Martín, José Antonio Rodriguez Somolinos, Francisco

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  • Full title :Ingeniería de la industria alimentaria / José Aguado Alonso, Francisco Rodríguez Somolinos [editors] ; José Antonio Calles Martín... [et al.].

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  • Publication Date:DL 1999-2002.

Publication Statements

  • Publisher(s):Síntesis
  • Place of Publication:Madrid
  • Language:spa
  • Publication Date:DL 1999-2002.

Notes

Descripció del recurs: el 16 juny 2015.

Conté: I. Conceptos básicos II.Operaciones de procesado de alimentos III. Operaciones de conservación de alimentos

The Physical Object

  • Description:1 recurs en línia (1 recurs electrònic (3 v.))

Edition Identifiers

  • ISBN:8477386684, 9788477386681, 9788499580159, 8499580157, 9788499581842, 8499581846, 9788499581859, 8499581854
  • oclc:on1120433323

Subjects

Aliments -- Composició Aliments -- Conservació Aliments -- Indústria i comerç Aliments -- Manipulació Llibres electrònics

Writers

Aguado Alonso, José Calles Martín, José Antonio Rodriguez Somolinos, Francisco

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