Ingeniería de la industria alimentaria

Ingeniería de la industria alimentaria

by Aguado Alonso, José Calles Martín, José Antonio

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La presente obra aborda el estudio de las Operaciones Básicas de la ingeniería Química y su aplicación a la Industria de los Alimentos.

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  • Full title :Ingeniería de la industria alimentaria. / José Aguado Alonso, editor ; José Antonio Calles Martín ... [et al.].

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La presente obra aborda el estudio de las Operaciones Básicas de la ingeniería Química y su aplicación a la Industria de los Alimentos.

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Edition Statements

  • Publication Date:2009.

Publication Statements

  • Publisher(s):Síntesis
  • Place of Publication:Madrid
  • Language:spa
  • Publication Date:2009.

The Physical Object

  • Description:286 p. : : il. ; : 25 cm

Edition Identifiers

  • ISBN:8477386684, 9788477386681, 8477386676, 9788477386674
  • oclc:ocn929753575

Subjects

Alimentos -- Industria y comercio

Writers

Aguado Alonso, José Calles Martín, José Antonio

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