RESUMEN: Martha Chapa nos lleva de la mano por las cocinas mexicanas de ayer y hoy para conocer los origenes del taco, platillo imprescindible en nuestra mesa, y descubrir formas tradicionales y novedosas de su elaboracion. A traves de la pluma de la autora, asistimos al nacimie…
RESUMEN: Martha Chapa nos lleva de la mano por las cocinas mexicanas de ayer y hoy para conocer los origenes del taco, platillo imprescindible en nuestra mesa, y descubrir formas tradicionales y novedosas de su elaboracion. A traves de la pluma de la autora, asistimos al nacimie…
A guide to the different taco traditions of Mexico includes interviews, maps, graphics, and recipes. Presenta una guía a las varias tradiciones de tacos de México, con entrevistas, mapas, gráficos y recetas.
A guide to the different taco traditions of Mexico includes interviews, maps, graphics, and recipes.
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Una guía para las diferentes tradiciones taco de México incluye entrevistas, mapas, gráficos y recetas.
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